ചുക്കപ്പം

അരിപൊടി 

തേങ്ങാപാല്‍ 

പെരുംജീരകം.

മുളകുപൊടി

ഉപ്പ്

ഒരു പാത്രത്തില്‍ തേങ്ങാപാലും ,ഉപ്പുമിട്ട് തിളപ്പിച്ചതില്‍ മാവ്

കുഴാചെടുക്കുക , അതിലേക്ക്‌ പേരും ജീരകവും ,

മുളകുപൊടിയും ഇട്ടു . നല്ലപോലെ കുഴാച്ച്‌ എടുക്കുക ഒന്നു

അറുന്പോള്‍, എന്നിട്ട് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി ,കൈയില്‍

വച്ച് ഉരുട്ടി ഒരു വിരല്‍ കൊണ്ട് പതിച്ചിട്ടു എല്ലാം എണ്ണ യില്‍

വറുത്തു കോരുക ,,