ഡയമണ്ട് കട്ട്

ചേരുവകള്‍:
...
മൈദപ്പൊടി - ഒരു കപ്പ്‌ 
ഗോതമ്പ് പൊടി - ഒരു കപ്പ്‌ 
കോഴിമുട്ട പതപ്പിച്ചത് -ഒരെണ്ണം 
പഞ്ചസാര പൊടിച്ചത് - ഒരു കപ്പ്‌ 
ബേക്കിംഗ് പൌഡര്‍ - അര ടീസ്പൂണ്‍ 
ഉപ്പ്, വെളിച്ചെണ്ണ -പാകത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

ഗോതമ്പ് പൊടി- മൈദപ്പൊടി എന്നിവയില്‍ മുട്ട അടിച്ചു പതപ്പിച്ചതും ഉപ്പും, പഞ്ചസാരയും, ബേക്കിംഗ് പൌഡറും ചേര്‍ത്ത് യോജിപ്പിച്ചെടുക്കുക. അതിലേക്ക് അല്‍പാല്‍പമായി വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് ചപ്പാത്തിക്ക് കുഴക്കുന്നപോലെ കുഴച്ച് വലുതാക്കി പരത്തുക. പരത്തിയത് ഡയമണ്ട് ആകൃതിയില്‍ മുറിച്ചെടുത്ത് തിളക്കുന്ന വെളിച്ചെണ്ണയില്‍ വറുത്തുകോരുക.